嗅觉是一种特殊的五感，会随之环境和年龄的变化而变化。一般而言，人在幼儿、少年时期都是嗅觉灵敏的事情，因此，本课程通过设立情景故事，教给学生有关嗅觉的科学知识，向学生强调嗅觉对外部世界的反应，并提高学生的分析问题的思考能力，拓宽思维。

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建议时间

基础课程：两个课时（90分钟）

难度系数:☆☆

课程目标

①通过课堂实践活动的形式，引导学生认识与直观的了解嗅觉与气味现象，充分调动学生学习的兴趣；

②通过提问的方式引导学生使用口头语言的方式对气味和物质特征加以描述，在一定程度上有利于培养学生的综合思维。

材料准备

纸杯

辣椒水

醋

西瓜汁

肥皂水

牛奶

苹果汁

纸

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◆ ◆ ◆ ◆

教学过程

Teaching Procedures

◆ ◆ ◆ ◆

01

课前导入

（15分钟）

教师首先向学生简述气味的概念。气味是物体本身散发的味道，是由嗅觉感知而得到的一种看不到、摸不着的抽象体。教师可让学生列举平时所闻到到气味都有哪些，一一写到黑板上。随后介绍嗅觉，让学生了解到嗅觉的原理。

随后，让学生对列举除了的气味进行分类，根据气味的不同性质来分层次（例如气味的轻重、刺鼻程度）。

02

模拟情景

（10分钟）

你是友好镇的一名大侦探，在这一天你接到一个案件：有家水果铺子失窃了！而且被偷的都是西瓜。你仔细勘察了现场，将目标锁定在附近几个居民——小刺猬、小老鼠、小黄雀、小松鼠、小野猪和小黄鸡。你去到他们家调查，虽然你没有发现任何犯罪迹象，但你隐约能感觉到藏在其中的西瓜的气味。他们的家中充斥着不同的气味，这些混合的气味导致分辨具有一定的难度。那么，你该怎么样找出谁是犯人呢？

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课堂实践

（65分钟）

 首先以小组为单位，首先列出溶液都可以怎么样混合，决定后混合手上的溶液（只能一对一混合，只能混合一次），然后闻一闻其他小组溶液的味道，记录味道的特点并记录实际混合的液体的名称。教师要要求学生在记录的过程中思考：该怎么样描述清楚所闻到的气味的特点？

记录格式如下：

①牛奶用□来表示；②辣椒水用来表示

③醋用○来表示；④西瓜汁用♡表示来表示

⑤肥皂水用X来表示；⑥苹果汁用☆来表示

随后，教师将具有不同混合气味的杯子放在学生面前（牛奶+辣椒水，醋+苹果汁，肥皂水+辣椒水，苹果汁+西瓜汁，牛奶+西瓜汁，苹果汁+肥皂水），杯子分别贴上写着不同动物名称的标签。每组派出代表上台，通过闻气味的方法来辨识每个杯子分别是什么气味，讲述该杯子内气味的特征，从而分析是哪种动物是水果铺子的盗窃者。

在学生观察和分析时，教师可进行一些提问以供学生思考，并给学生提供分析的方向：

你们闻到了什么味道？该怎么样形容这种味道呢？

你认为盗窃者是谁？为什么？

除了通过气味分析，你认为还有什么条件能够证实你的推理？

通过气味分析，你觉得其他动物做过什么事情？

如果我们闻不到味道，世界会变成什么样子？

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注

意

事

项

注意提醒学生不要喝课堂用的溶液，在闻气味的时候注意不要直接凑过去闻，要用送气入鼻的方法，用手在杯口轻轻扇动，使气体飘入鼻孔，避免被刺激性气味呛鼻。

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