植物是如何“喝水”的？

天气越来越热了，大家都会通过喝大量的水来补充水份。可植物又没长嘴巴，你有想过它们是怎样“喝水”的呢?今天我们利用食用色素与大白菜的叶子，给大家展示植物如何“喝水”。

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准备材料：

大白菜、色素、塑料量杯、水

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开始实验

1. 向杯中倒入100ml水,再向四个量杯中分别加入不同颜色的色素。

2. 将大白菜菜叶放入杯中

实验

3.静置一段时间后(一般一天)，会看到色素的颜色顺着叶脉往上走，叶子变得有颜色了。还可以把茎切开，能清楚的看到叶脉里的颜色。

我们还发现实验一天后，四杯液体都不满100ml了，看来植物确实可以“喝水”。（当然还要一部分是蒸发的原因）

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实验原理：

植物是通过根部吸收水分，叶子中有很多“管道”，也就是叶脉，这样就可以轻松地把根部吸收的水分，输送到叶片的各个部分。所以我们切开叶脉可以看到叶脉也被染色了，这是“毛细现象”。

在自然界和日常生活中有许多毛细现象的例子，植物茎内的导管就是植物体内的极细的毛细管,它能把土壤里的水分吸上来。砖块吸水、毛巾吸汗、粉笔吸墨水都是常见的毛细现象，在这些物体中有许多细小的孔道,起着毛细管的作用。有些情况下毛细现象是有害的，例如,建筑房屋的时候,在砸实的地基中毛细管又多又细,它们会把土壤中的水分引上来,使得室内潮湿.建房时在地基上面铺油毡，就是为了防止毛细现象造成的潮湿。水沿毛细管上升的现象，对农业生产的影响很大，土壤里有很多毛细管，地下的水分经常沿着这些毛细管上升到地面上来，如果要保存地下的水分，就应当锄松地面的土壤，破坏土壤表层的毛细管，以减少水分的蒸发。

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